スプラウト、ベビーリーフ、レタス、ハーブ等々の種について

種子オンラインお見積

サービス開始!

ミックス・ベビーリーフに彩を加えるのに適したレッドビート品種も取り揃えています。ルビークイーン種、デトロイト種、ブラッド種、ゴールド種等々

ベビーリーフ・ビート
価格表とお見積もり

ベビーリーフ・一般
価格表とお見積もり

ベビーリーフ・レタス
価格表とお見積もり

レタス種子販売

各種レタス種子を取り扱っています。

リーフレタス

バターヘッドレタス

種子直接購入の勧め

スプラウト、ベビーリーフ生産には安価でいい種子がたくさん必要です。海外の種子農場から、安心して直接購入ができるようにいたします。

イソニンとは

コールバック印刷

種子について

業務用スプラウト、ベビーリーフ、レタス、ハーブ等々の種子をご提供します。

種子リスト

野菜種類	種子の種類
スプラウト（新芽）	ブロッコリー・キャラブレーセブロッコリー・ラーブ（ラピーニ）キャベツ（緑、赤）コールラビグリーンケールアルファアルファレッドクローバー
マイクロリーフ	かいわれ大根（ホワイトネック）かいわれ大根（ブルーネック）かいわれ大根ホングビット（ピンク茎、緑葉）かいわれ大根チャイナローズ（ピンク茎、緑葉）かいわれ大根サンゴ（ピンク茎、赤紫葉）ブロッコリー・キャラブレーセ
ベビーリーフ	レッドビート（ルビークイーン、デトロイト、ブラッド）ルッコラ（一般、野生、波葉）水菜（緑、赤）小松菜（緑、赤）マスタード（緑、赤）エンダイブ（緑、赤）ブラックキャベツスイスチャードターサイチンゲン菜スピナッチ（赤、緑）レタス・ベビーリーフ用
レタス	リーフレタスロメインレタス（コスレタス）バターヘッドレタスクリスプヘッドレタス

スプラウト用種子と衛生管理について

日本では起きていませんが、他国で起きているスプラウトのサルモネラ、O-157の病原菌により引き起こされる食中毒は、種子に起因していると考えられています。以下の点に気をつけて必ず衛生管理を確実に行ってください。

種子は購入後、温度と湿度の低い所に保管する。
使用する前に適切な殺菌をおこなう。
殺菌されていない種子を栽培室に入れない。
定期的に最終製品の微生物検査をおこなう。

米国HACCP(危害分析手法)に基づくテスト済み種子の供給

スプラウトを安全に栽培する為の最も重要な点は、安全な種子を最初から使用することです。種子の微生物検査をロットごとに行い、米国AOAC検査規格取得のO-157、サルモネラ菌検査キットにて検査しています。抜き取り統計手法にもとづいて、99.9997%の安全性のある種子を提供することも可能です。ただし、提供できるのは特定種子に限定されます。お問い合せください。